Appenzeller: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Appenzeller
El appenzeller es un queso suizo de leche de vaca. Durante la curación se le frota la corteza con una salmuera aromatizada con hierbas, y eso le da un sabor intenso, afrutado y algo especiado. La pasta es firme, con pequeños agujeros.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 32 g de grasa y 25 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Es un queso con carácter: basta una cantidad pequeña en una tabla, junto a nueces y rodajas de pepino. También funde bien en una tortilla. Consérvalo en la parte menos fría de la nevera.
Relacionado: Flor de Jamaica, Camembert.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Appenzeller de origen y calidad verificados para asegurar la ausencia de aditivos indeseados. Aunque bajo en lactosa, individuos con sensibilidad extrema a la caseína o al suero lácteo pueden experimentar reacciones. Monitorizar la respuesta individual es importante.
Debido a su densidad calórica, el consumo excesivo puede dificultar el déficit calórico necesario para la pérdida de peso, incluso en cetosis. La porción debe ser cuidadosamente controlada para alinear con los objetivos macro nutricionales diarios.