La cereza de arena (Prunus pumila) es un arbusto de las dunas y orillas de lagos de Norteamérica. Su fruto es una cereza pequeña, casi negra, de sabor ácido y algo astringente, que se aprovecha sobre todo cocida, en mermeladas y salsas.

Por cada 100 g aporta unos 6 g de carbohidratos netos y 52 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína. En keto entra con ración medida, contada dentro del día. Tiene índice glucémico bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y fibra.

Un buen uso es en un pudín de chía, en lugar de arándanos, o con yogur griego entero y nueces de macadamia. Si es silvestre, deshuesa la fruta antes de cocinarla.

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