Soncoya: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 75 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos Netos | 15 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Soncoya
La soncoya (Annona purpurea) es un fruto de América Central, de la familia de la chirimoya. Es grande, de piel áspera con protuberancias, y su pulpa es cremosa, dulce y muy aromática, con numerosas semillas. Se come con cuchara o se prepara en refrescos y helados caseros.
Por cada 100 g aporta unos 15 g de carbohidratos netos y 75 kcal, con 0,5 g de grasa y 1,5 g de proteína. Está justo en el límite: en keto solo cabe en cantidades muy pequeñas, o mejor evitarla. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y niacina.
Si la tomas, que sea una cucharada de pulpa, bien madura y sin azúcar añadido.
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Alerta Técnica
La madurez de la Soncoya impacta directamente su contenido de azúcares. Consumir únicamente en su punto óptimo para maximizar nutrientes y minimizar azúcares, aunque siempre con extrema cautela keto.