Curuba India: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 19 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Curuba India
La curuba india es una fruta poco conocida fuera de su zona de cultivo, de la que se aprovecha la pulpa. Si la encuentras, lo más sencillo es abrirla y comerla al natural, o añadirla a una ensalada.
Por cada 100 g aporta solo unos 2 g de carbohidratos netos y 19 kcal, con 0,2 g de grasa y 1 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Su IG es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, folato y potasio.
Al ser tan ligera, conviene acompañarla con algo graso: aguacate, un buen aceite de oliva o un pescado azul. Elige piezas firmes y sin golpes, y guárdalas en un lugar fresco o en la nevera si ya están maduras.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia de la Curuba India para evitar la exposición a pesticidas y metales pesados. Opta por fuentes orgánicas o de cultivo sostenible es importante para mantener la pureza del ingrediente y maximizar sus beneficios.
Dada su potente acción hipoglucemiante, se recomienda precaución y supervisión médica para individuos que toman medicamentos para la diabetes, ya que podría potenciar sus efectos y causar hipoglucemia. Asimismo, su consumo está contraindicado en mujeres embarazadas debido a su potencial efecto abortivo.
Para preservar su integridad nutricional, se aconseja un consumo fresco o preparaciones con mínima exposición al calor.