Ilama: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (100g) |
|---|---|
| Calorías | 85 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos Netos | 15 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Ilama
La ilama es una fruta del género Annona, emparentada con la chirimoya, que se cultiva en Mesoamérica. Tiene la piel verde con relieves y una pulpa blanca o rosada, cremosa y dulce, con semillas negras que se retiran antes de comerla. Se toma con cuchara, fresca o en helados y batidos.
Su semáforo es amarillo y su índice glucémico, medio, por lo que en keto solo entra con ración medida y contada dentro del día; mejor una porción pequeña. Contiene vitamina C, potasio y fibra, y rompe el ayuno.
Úsala en pequeñas cantidades, acompañada de grasa, como aceite MCT, salmón salvaje o nueces de macadamia. Elige frutos que cedan ligeramente al presionar y guárdalos en la nevera una vez maduros.
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Alerta Técnica
El contenido de azúcares naturales en la Ilama es el principal factor a monitorizar para el protocolo cetogénico. Consumir con extrema moderación para evitar la interrupción de la cetosis. Individuos con sensibilidad a la fructosa deben ser cautelosos.
La madurez del fruto influye en su perfil de azúcar; frutos más maduros contienen mayores concentraciones de carbohidratos simples.