Lulo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 42 kcal |
| Grasas Totales | 0.3 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 8.5 g |
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Análisis nutricional: Lulo
El lulo, también llamado naranjilla, es un fruto redondo de piel naranja cubierta de una pelusa fina. Su pulpa verdosa es jugosa y ácida, y es muy popular en Colombia y Ecuador para preparar zumos, batidos y postres.
Por cada 100 g aporta 8,5 g de carbohidratos netos y 42 kcal, con 0,3 g de grasa y 1 g de proteína. Entra en keto con ración medida: aproximadamente un lulo y medio mediano sería la porción máxima, y mejor menos. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.
Lo más práctico es usar la pulpa como acento ácido, en una bebida sin azúcar o sobre unas gachas de linaza con leche de coco. Retira la pelusa frotándolo antes de cortarlo, y elige los de piel lisa y firme.
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Alerta Técnica
Alerta Glucémica: El lulo, aunque nutritivo, posee un contenido de azúcares que requiere máxima vigilancia.
Pureza y Procesamiento:Consuma únicamente la fruta fresca y entera, y con extrema moderación.
Oxidación: Para preservar su valioso contenido de vitamina C y antioxidantes, el lulo debe consumirse fresco y preferiblemente poco después de ser cortado, minimizando la exposición al aire y la luz.