Calabaza Butternut: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 9.2 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Calabaza Butternut
La calabaza butternut tiene forma de pera alargada, piel beis y pulpa naranja, dulce y con un ligero sabor a frutos secos. Se come la pulpa asada, en cremas, en purés o en dados al horno.
Por cada 100 g aporta unos 9,2 g de carbohidratos netos y 45 kcal, así que en keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina A (betacaroteno), vitamina C y potasio.
Mejor en trozos pequeños, asada con aceite de oliva o mantequilla y acompañando carne o pescado graso. Elige piezas pesadas, con la piel mate y sin golpes; entera se conserva bien en un lugar fresco y seco.
Relacionado: Infusión de té verde matcha antioxidante sin azúcar, Caldo de huesos de pollo infusionado con jengibre y cúrcuma.
Alerta Técnica
Conviene considerar la porción de Calabaza Butternut en un protocolo cetogénico estricto. Una ingesta excesiva puede elevar los carbohidratos netos por encima del umbral diario permitido, lo que podría resultar en la salida de cetosis. Se recomienda pesar las porciones para asegurar la precisión.
Aunque es una verdura de bajo riesgo, la variabilidad en el contenido de carbohidratos puede existir dependiendo de la madurez y las condiciones de cultivo. Opta por fuentes orgánicas y frescas asegura la máxima pureza y un perfil nutricional óptimo.