Jugo de Aloe Vera: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~15 kcal |
| Grasas | ~0 g |
| Proteínas | ~0 g |
| Carbohidratos Netos | ~3 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Jugo de Aloe Vera
El jugo de aloe vera se obtiene de la pulpa de las hojas de esta planta carnosa. Tiene un sabor amargo y vegetal, con una textura algo viscosa, y se vende en botella, sola o aromatizada. Se bebe fría o se mezcla en batidos.
Por cada 100 ml aporta 3 g de carbohidratos netos y 15 kcal, con 0 g de grasa y de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina C y magnesio.
Elige botellas que indiquen solo jugo o pulpa de aloe, sin azúcar añadido, y guárdalas en la nevera una vez abiertas. Para suavizar el amargor, mézclalo con agua mineral, hielo y limón, como en esta limonada keto con agua mineral y sal rosa.
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Alerta Técnica
La pureza es lo más importante: Compra únicamente jugo de aloe vera puro, preferentemente orgánico, sin azúcares añadidos, edulcorantes artificiales, ni conservantes. Es crítico que el producto esté libre de aloína (un compuesto laxante potente) o que contenga niveles insignificantes, lo cual se logra mediante un procesamiento adecuado de solo el gel interno de la hoja.
La calidad del procesamiento es importante. El consumo excesivo puede inducir efectos laxantes.