La pera es una fruta de pulpa blanca, jugosa y dulce, con una textura que va de crujiente a muy blanda según la variedad y el punto de maduración. Se come fresca, y también en compotas, tartas y platos salados con queso.

Por cada 100 g aporta unos 11,9 g de carbohidratos netos y 57 kcal, con 0,1 g de grasa y 0,4 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y fibra.

Si la tomas, que sea un trozo pequeño con queso brie o nueces de macadamia. Elige peras que cedan un poco cerca del tallo y guárdalas en la nevera cuando estén maduras.

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