Coles de bruselas cortadas por la mitad asadas con bacon crujiente
Como Chef Ejecutivo con enfoque en la optimización Keto y macro, mi objetivo es la eficiencia y la precisión nutricional sin sacrificar el sabor. Esta preparación de coles de Bruselas no es una excepción. Hemos diseñado una guarnición que maximiza la densidad de nutrientes y el perfil de macronutrientes, entregando una experiencia culinaria superior y coherente con sus objetivos dietéticos. Para un acompañamiento similar, considere nuestros Champiñones Keto Salteados. O, si busca una comida completa que incorpore ingredientes afines, pruebe nuestra Frittata de judías verdes y panceta curada. Cero concesiones. Directo al grano.
- 500 gramos de coles de Bruselas frescas, cortadas por la mitad
- 100 gramos de bacon sin azúcares añadidos, cortado en cubos de 1 cm
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 2 gramos de ajo en polvo
- Precaliente el horno a 200°C (392°F). Coloque una rejilla en la posición central y prepare una bandeja de horno grande con papel pergamino para evitar que se pegue.
- En un bol grande, combine las coles de Bruselas cortadas por la mitad, el bacon en cubos, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo. Asegúrese de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
- Extienda la mezcla en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada, evitando el amontonamiento para asegurar un dorado uniforme y un bacon crujiente.
- Ase en el horno precalentado durante 22 minutos. A los 10 minutos de cocción, retire la bandeja y use una espátula para voltear las coles y el bacon, asegurando una cocción uniforme y que ambos lados queden crujientes. Continúe asando los 12 minutos restantes.
- Retire del horno cuando las coles estén tiernas por dentro y caramelizadas por fuera, y el bacon esté nítidamente crujiente. Sirva inmediatamente como guarnición.
- Fibra: 3g
Información Nutricional
| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 320 kcal | 28g | 12g | 4g |
Aviso Médico
El equipo de Ketocis avala esta receta como una opción fantástica para tu dieta cetogénica. Las coles de Bruselas aportan fibra esencial y nutrientes, mientras que el bacon añade grasas saludables y un sabor irresistible, manteniendo los carbohidratos netos al mínimo. ¡Disfruta de un plato delicioso y nutritivo que te ayudará a mantenerte en cetosis!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes omitir el bacon y asar las coles de Bruselas con un buen aceite de oliva y especias para un plato delicioso y apto para vegetarianos.¿Cómo consigo que el bacon quede extra crujiente?
Para un bacon ultra crujiente, te recomendamos cocinarlo ligeramente en una sartén antes de añadirlo a las coles de Bruselas para asar, o asarlo por separado hasta el punto deseado y luego mezclarlo.¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Puedes cortar las coles de Bruselas y el bacon con antelación, pero lo ideal es asarlos justo antes de servir para asegurar la mejor textura y sabor.¡Potencia tu Biohacking!
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