Bombones helados de mantequilla de cacahuete y manteca de cacao
¿Antojo de un dulce que no rompa tu cetosis? Descubre nuestros Bombones Helados de Mantequilla de Cacahuete y Manteca de Cacao. Una delicia cremosa, rica en grasas saludables y sin azúcares, perfecta para satisfacer tu paladar y mantenerte en el camino keto. ¡Un postre refrescante y nutritivo que te encantará!
- 200g de mantequilla de cacahuete natural sin azúcar añadido (asegúrate de que solo contenga cacahuetes y sal)
- 100g de manteca de cacao pura, picada o en chips
- 50g de eritritol en polvo o alulosa (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- Una pizca de sal marina fina
- 50g de chocolate negro 85% o más (sin azúcar añadido), para la cobertura opcional
- 1 cucharada de aceite de coco virgen extra (para la cobertura opcional)
- En un recipiente apto para microondas o al baño maría, combina la manteca de cacao picada con la mantequilla de cacahuete natural. Calienta suavemente hasta que ambos ingredientes se hayan derretido por completo y la mezcla esté homogénea.
- Retira del fuego o del microondas y añade el eritritol en polvo (o alulosa), el extracto de vainilla y la pizca de sal marina. Mezcla enérgicamente con una espátula o varillas hasta que el edulcorante se disuelva por completo y la mezcla esté suave y bien integrada.
- Prepara un molde de silicona para bombones (o una bandeja forrada con papel de horno si prefieres barras). Vierte la mezcla en las cavidades del molde, llenándolas casi hasta el borde. Si usas una bandeja, extiende la mezcla de manera uniforme.
- Lleva el molde al congelador y refrigera durante al menos 2-3 horas, o hasta que los bombones estén completamente sólidos y firmes.
- Paso Opcional de Cobertura de Chocolate: Si deseas una cobertura, derrite el chocolate negro con el aceite de coco al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta obtener una mezcla lisa. Desmolda los bombones y, si lo deseas, sumérgelos parcialmente en el chocolate derretido. Colócalos sobre papel de horno para que la cobertura se endurezca.
- Guarda los bombones helados en un recipiente hermético en el congelador. Sírvelos directamente del congelador para disfrutar de su textura cremosa y refrescante.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por bombón) |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Grasas | 17 g |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Aviso Médico
El equipo Ketocis avala estos bombones como una joya nutricional para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Su equilibrio perfecto de grasas saludables provenientes de la mantequilla de cacahuete y la manteca de cacao proporciona una fuente de energía sostenida y una saciedad profunda, clave para el control del apetito y el mantenimiento de la cetosis. Son una opción inteligente para satisfacer antojos dulces sin desviarse de tus objetivos nutricionales, ofreciendo un perfil bajo en carbohidratos netos y un alto valor de disfrute. ¡Una delicia que nutre y satisface!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la mantequilla de cacahuete?
Sí, puedes usar otra mantequilla de frutos secos baja en carbohidratos como la de almendras, nueces de macadamia o anacardos, siempre que no contenga azúcares añadidos.¿Cuánto tiempo se conservan estos bombones?
Al ser helados, se conservan perfectamente en el congelador en un recipiente hermético hasta por 2-3 meses. Sácalos unos minutos antes de consumir para que ablanden ligeramente.¿Son aptos para dietas veganas?
¡Absolutamente! Esta receta es 100% vegana, utilizando ingredientes de origen vegetal como la mantequilla de cacahuete y la manteca de cacao, lo que la hace ideal para un estilo de vida keto-vegano.¡Potencia tu Biohacking!
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