El té de Ceilán es el té negro de Sri Lanka, la isla que antes se llamaba Ceilán. Da una infusión de color ámbar, con un sabor vivo y ligeramente cítrico, y es uno de los tés negros más corrientes en cualquier supermercado.

Sin azúcar ni leche apenas aporta carbohidratos, su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno, de modo que encaja en keto con facilidad. Contiene manganeso, flúor y L-teanina.

Prepáralo con agua recién hervida y deja las hojas unos minutos. Se toma caliente o frío, con limón o jengibre, y media taza de unos 100 ml ya es una medida cómoda. Para añadirle grasa, usa un poco de aceite MCT.

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