El Assam es un té negro de la región india del mismo nombre. Sus hojas dan una infusión de color rojizo oscuro, con cuerpo y un sabor maltoso y robusto. Es la base de muchas mezclas de té de desayuno.

Por cada 100 g de infusión aporta 1 kcal y 0 g de grasa, proteína y carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene L-teanina, teaflavinas y manganeso.

Aguanta bien un chorrito de nata, así que puedes tomarlo al estilo inglés pero sin azúcar. Dos o tres tazas al día encajan sin problema; si lo quieres más graso, prueba con aceite MCT.

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