Ricotta Affumicata: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 28g |
| Proteínas | 22g |
| Carbohidratos Netos | 3g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Ricotta Affumicata
La ricotta affumicata es una ricotta curada y ahumada, de pasta firme que se puede cortar en lonchas o rallar. Tiene un sabor ahumado suave, lácteo y algo salado.
Por cada 100 g aporta unos 320 kcal, 28 g de grasa, 22 g de proteína y 3 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12, y rompe el ayuno.
Rállala sobre espinacas salteadas con aceite de oliva, o mézclala con huevo para una tortilla con prosciutto. Guárdala envuelta en el frigorífico y úsala en pocos días.
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Alerta Técnica
Conviene verificar la procedencia y los métodos de ahumado de la Ricotta affumicata. Los procesos de ahumado artificial con líquidos o aditivos pueden introducir compuestos indeseables. Prioriza productos con una lista de ingredientes simple y origen lácteo de calidad, preferentemente de animales alimentados con pasto.
Monitorice su glucosa post-prandial si está en la dieta keto avanzado.