Polvo de chlorella: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 407 kcal |
| Grasas | 13.7 g |
| Proteínas | 57.5 g |
| Carbohidratos Netos | 5.2 g |
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Análisis nutricional: Polvo de chlorella
La chlorella es una microalga verde de agua dulce (Chlorella vulgaris) que se cultiva, se seca y se vende en polvo o en comprimidos. Tiene un color verde muy oscuro y un sabor intenso a alga y a hierba, que se nota mucho en batidos y bebidas.
Por cada 100 g aporta unos 5,2 g de carbohidratos netos, con 407 kcal, unos 14 g de grasa y 57,5 g de proteína. Entra en keto con ración medida, y como se toma por cucharaditas, pesa poco en el día. Contiene vitamina B12, hierro y clorofila. No rompe el ayuno.
Para disimular el sabor, bátela con aguacate y leche de coco, y añade un poco de limón. Guárdala cerrada, en un lugar seco y fresco.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar polvo de chlorella de alta pureza, preferentemente cultivado en sistemas de circuito cerrado. La calidad del producto es directamente proporcional a sus beneficios; un producto de baja calidad puede introducir más contaminantes que los que ayuda a eliminar.
Algunos individuos pueden experimentar malestar gastrointestinal leve, como hinchazón o gases, al iniciar el consumo de chlorella. Se recomienda comenzar con dosis bajas y aumentar gradualmente. En casos raros, puede haber interacciones con medicamentos anticoagulantes debido a su contenido de vitamina K.