Pindó: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~75 kcal |
| Grasas | ~0.4 g |
| Proteínas | ~0.8 g |
| Carbohidratos Netos | ~16 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pindó
El pindó (Butia capitata) es una palmera de Sudamérica cuyos frutos, pequeños y de color amarillo anaranjado, tienen una pulpa fibrosa y agridulce con aroma frutal. Se comen frescos o se aprovechan en jaleas y licores.
Por cada 100 g aporta unos 16 g de carbohidratos netos y 75 kcal, con 0,4 g de grasa y 0,8 g de proteína. Es un valor alto: en keto solo en cantidades muy pequeñas, o mejor evitarlo. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, fibra y potasio.
Si quieres algo de fruta con menos carbohidratos, elige frambuesas o moras. El pindó déjalo para un bocado suelto de vez en cuando.
Relacionado: Filete ruso cetogénico cocinado a la sartén en manteca de cerdo, Cúrcuma Pura.
Alerta Técnica
Advertencia Crucial: El fruto de la Palma Pindó es inherentemente rico en azúcares naturales.
Para aquellos comprometidos con la estricta adherencia a una dieta cetogénica, este ingrediente debe ser estrictamente evitado.