Llantén: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | ~0 kcal |
|---|---|
| Grasas | ~0 g |
| Proteínas | ~0 g |
| Carbohidratos Netos | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Llantén
El llantén (Plantago major) es una planta silvestre muy común en caminos y jardines, de hojas anchas con nervios marcados. Se usan las hojas, secas o frescas, para preparar infusiones de sabor suave, vegetal y algo amargo, que recuerda a la hoja de té.
La infusión sin azúcar apenas tiene calorías ni carbohidratos. Contiene vitamina C, vitamina K y compuestos fenólicos. Encaja con facilidad en keto, no rompe el ayuno y su índice glucémico es cero. Media taza es una ración habitual.
Déjalas unos minutos en agua caliente y cuela. Se toma caliente o fría, sin azúcar. Si las recolectas, hazlo lejos de carreteras y de zonas fumigadas, y lávalas bien. Guarda las hojas secas en un frasco cerrado, lejos de la luz.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la pureza de la materia prima. El llantén silvestre puede estar expuesto a pesticidas o metales pesados. Opta por fuentes orgánicas y certificadas es importante. Aunque es generalmente seguro, dosis extremadamente altas o el consumo prolongado en individuos sensibles pueden causar efectos laxantes leves.