Fruta de Mantequilla de Maní: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Grasas | 3.5 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Carbohidratos Netos | 12 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Fruta de Mantequilla de Maní
La fruta de mantequilla de maní (Bunchosia argentea) es un fruto pequeño y rojo de los Andes peruanos. Su pulpa es pastosa y dulce, con un sabor que recuerda a la mantequilla de cacahuete, y envuelve una o dos semillas. Se come fresca.
Por cada 100 g aporta unos 12 g de carbohidratos netos y 95 kcal, con 3,5 g de grasa y 1,8 g de proteína. Entra con ración medida, y dos o tres frutas pequeñas ya bastan. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y potasio.
Elige las frutas bien maduras, y quita las semillas. Combina bien con nata o con yogur natural sin azúcar. Guárdala en la nevera.
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Alerta Técnica
La clave para integrar la Fruta de Mantequilla de Maní en una dieta cetogénica reside en la estricta moderación y el conocimiento de su perfil glucémico.
Como con cualquier fruta exótica, la frescura y el origen son cruciales.