Bethmale: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas Totales | 32 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Bethmale
El Bethmale es un queso de los Pirineos franceses, de la zona de Ariège, hecho con leche de vaca, de pasta prensada y corteza natural. Tiene un sabor suave, con recuerdo a nuez, y una textura firme y cremosa.
Cada 100 g aporta 380 kcal, 32 g de grasa, 26 g de proteína y 0,5 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Sírvelo con aceitunas Kalamata y aguacate Hass, o con carne de res. También se funde bien sobre verduras al horno. Guárdalo envuelto en la nevera. Si no lo encuentras, el gruyère, el cheddar o el emmental son buenas alternativas.
Relacionado: Valdeón, Monte Veronese, Queso Chihuahua.
Alerta Técnica
Conviene priorizar el Bethmale elaborado con **leche cruda de vacas alimentadas con pasto** para asegurar un perfil nutricional óptimo y minimizar la exposición a aditivos o residuos. La pasteurización puede alterar la estructura de las proteínas y enzimas beneficiosas. A pesar de sus beneficios, su **alta densidad calórica** demanda una ingesta controlada para evitar un superávit energético no deseado en estrategias de pérdida de peso o mantenimiento.