Ensalada Keto de Atún Fresca con Apio y Pepino
Una ensalada de atún fresca, con apio y pepino crujientes, mayonesa de aguacate y mostaza. Se prepara en minutos y se come fría. Es práctica para una comida de oficina o una cena sin cocinar.
No lleva pan ni pasta, y la ración se queda en 4 g de carbohidratos netos. Escurre el atún muy bien y seca el pepino para que no suelte agua. Sírvela sobre hojas de lechuga o en medio aguacate. Aguanta un día en la nevera.
- 140 gramos de atún enlatado en agua, rigurosamente escurrido
- 50 gramos de apio, tallos y hojas, picados finamente
- 50 gramos de pepino, pelado, sin semillas y picado en cubos de 5×5 mm
- 30 gramos de mayonesa de aguacate (sin azúcares añadidos)
- 5 gramos de mostaza Dijon, sin azúcares
- 10 ml de jugo de limón fresco, recién exprimido
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- Abra la lata de atún, escurra completamente el líquido y transfiera los 140 gramos de atún a un bol de tamaño mediano. Desmenuce el atún con un tenedor para lograr una textura uniforme.
- Incorpore los 50 gramos de apio finamente picado y los 50 gramos de pepino picado sin semillas al atún desmenuzado. Mezcle con movimientos envolventes para integrar los vegetales.
- Añada los 30 gramos de mayonesa de aguacate, los 5 gramos de mostaza Dijon y los 10 ml de jugo de limón fresco. Mezcle con precisión hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y el atún esté homogéneamente cubierto.
- Sazone la ensalada con los 2 gramos de sal marina fina y el 1 gramo de pimienta negra recién molida. Pruebe una pequeña porción y ajuste el sazón si fuera necesario para alcanzar el perfil de sabor deseado.
- Sirva inmediatamente para asegurar la máxima frescura y textura óptima. Para almacenamiento, transfiera la ensalada a un recipiente hermético y refrigere a una temperatura constante de 4°C por un período máximo de 2 días.
- Fibra: 1.7 gramos
- Azúcares: 2.7 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por Porción |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas | 35g |
| Proteínas | 25g |
| Carbohidratos Netos | 4g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala esta Ensalada Keto de Atún Fresca como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Rica en proteínas de alta calidad y grasas provenientes del atún y el aderezo, proporciona una saciedad duradera y apoya la cetosis. Su frescura, gracias al apio y pepino, aporta micronutrientes esenciales y una textura crujiente sin añadir carbohidratos netos significativos. Es una comida completa, deliciosa y perfectamente alineada con tus objetivos keto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar atún enlatado?
Sí, puedes usar atún enlatado en aceite o agua, asegurándote de escurrirlo bien para reducir el exceso de líquido y mantener la textura deseada. El atún en aceite aportará más grasas.¿Cómo puedo hacer esta ensalada más picante?
Para un toque picante, puedes añadir un poco de jalapeño finamente picado, hojuelas de chile rojo o unas gotas de tu salsa picante baja en carbohidratos favorita a la mezcla.¿Con qué puedo servir esta ensalada para mantenerla keto?
Es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla sobre hojas de lechuga grandes, dentro de mitades de aguacate, con galletas saladas bajas en carbohidratos o bastones de pepino y apio adicionales.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.