Pudín keto muy espeso de semillas de lino y crema de cacahuete
Un pudín muy espeso de semillas de lino molidas con crema de cacahuete, vainilla y un toque de sal. La textura es densa y cremosa, casi de natilla, con un sabor tostado a cacahuete. Es un postre rápido o un desayuno dulce y cómodo.
Encaja en keto porque se hace con lino molido, que espesa sin harinas, y crema de cacahuete natural sin azúcar. Cada ración tiene 4 g de carbohidratos netos. Deja reposar la mezcla en la nevera para que espese del todo. Añade un poco más de agua si la quieres menos densa. Para otras semillas de lino, mira estos crackers cetogénicos de harina de lino.
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- 35 gramos de semillas de lino dorado molidas
- 180 mililitros de agua filtrada
- 45 gramos de crema de cacahuete natural (sin azúcares añadidos)
- 15 gramos de eritritol granulado
- 3 mililitros de esencia de vainilla pura
- 0.5 gramos de sal marina fina
- En un recipiente adecuado, combine las semillas de lino dorado molidas, el eritritol granulado y la sal marina fina. Asegure una distribución homogénea de los ingredientes secos.
- Incorpore el agua filtrada, la crema de cacahuete natural y la esencia de vainilla pura a la mezcla de ingredientes secos. Utilice una espátula o batidor de mano para integrar los componentes. Mezcle vigorosamente durante 60 segundos hasta obtener una consistencia uniforme y sin grumos. La masa comenzará a espesar debido a la activación de la fibra soluble del lino.
- Transfiera la mezcla a un recipiente o vaso individual. Cubra herméticamente con film transparente o una tapa. Refrigere por un mínimo de 120 minutos (2 horas) a una temperatura constante de 4°C. Para una densidad óptima, considere refrigerar por un periodo de 4 horas o durante la noche.
- Retire de la refrigeración. Sirva directamente. La textura final será densa y cremosa, característica de un pudín bien estructurado.
- Fibra: 12.5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 300 kcal |
| Grasas | 25 g |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala este pudín como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su alto contenido en grasas y fibra proveniente de las semillas de lino y la crema de cacahuete garantiza una saciedad duradera y un aporte energético constante, manteniendo a raya los antojos. Es la prueba de que lo delicioso puede ser perfectamente keto y nutritivo.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la crema de cacahuete?
Sí, puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos baja en carbohidratos como la de almendras o nueces, ajustando las macros si es necesario.¿Cuánto tiempo puedo guardar este pudín?
Este pudín se conserva perfectamente en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días, ideal para la preparación de comidas.¿Las semillas de lino son realmente keto?
Absolutamente. Las semillas de lino son ricas en fibra y grasas, con un contenido muy bajo de carbohidratos netos, lo que las hace excelentes para una dieta cetogénica.¡Guarda tus recetas favoritas!
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