Batido de aguacate leche de coco y espinacas tiernas sin edulcorar
Un batido verde y cremoso de aguacate, leche de coco entera y espinacas tiernas, con un chorro de limón que aviva el sabor. Es suave, espeso y poco dulce. Se bebe frío, como desayuno o como merienda rápida.
No lleva fruta dulce ni endulzantes, solo aguacate, coco y espinacas, así que la tabla indica unos 3 g de carbohidratos netos por porción. Usa un aguacate bien maduro y bate hasta que no queden hilos de espinaca. Bébelo enseguida, porque el aguacate se oscurece con el aire.
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- 100 gramos de aguacate maduro, sin piel ni hueso
- 150 mililitros de leche de coco entera (con 17-19% de grasa, sin azúcares añadidos)
- 50 gramos de espinacas tiernas frescas y lavadas
- 75 mililitros de agua fría filtrada
- 15 mililitros de jugo de limón fresco recién exprimido
- 2 gramos de sal marina fina
- Disponga meticulosamente todos los ingredientes en el vaso de una licuadora de alta potencia. La precisión en las cantidades es fundamental para mantener el perfil macro.
- Procese la mezcla a una velocidad alta de 20.000 RPM (revoluciones por minuto) durante exactamente 60 segundos. Detenga la licuadora y utilice una espátula de silicona para raspar cualquier residuo de los lados del vaso, asegurando la integración completa.
- Reanude el proceso de licuado a la misma velocidad alta por 30 segundos adicionales. El objetivo es obtener una emulsión perfectamente homogénea y una textura lisa, sin partículas sólicas perceptibles. La temperatura final del batido debe oscilar entre 2°C y 5°C.
- Sirva el batido inmediatamente en un vaso previamente enfriado. El consumo directo tras la preparación minimiza la oxidación de los nutrientes y garantiza la máxima frescura y bio-disponibilidad.
- Fibra Dietética: 9 gramos
- Proteína: 6 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | ~220 kcal |
| Grasas Totales | ~20g |
| Proteínas | ~4g |
| Carbohidratos Netos | ~3g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala este batido como una opción nutricional excepcional para tu dieta cetogénica. Su combinación de grasas del aguacate y la leche de coco proporciona una saciedad prolongada. Las espinacas añaden una dosis vital de vitaminas y minerales sin apenas carbohidratos. ¡Un verdadero campeón keto!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir endulzante a este batido?
Aunque la receta se enfoca en no endulzar, si prefieres un toque dulce, puedes usar eritritol, stevia o monk fruit en polvo, que son aptos.¿Qué otras leches vegetales puedo usar?
Puedes sustituir la leche de coco por leche de almendras sin azúcar, leche de macadamia sin azúcar o incluso una mezcla de crema de coco con agua para una textura más densa. Asegúrate de que no contengan azúcares añadidos.¿Cómo puedo ajustar la consistencia del batido?
Para un batido más espeso, añade más aguacate o un puñado de hielo. Si lo prefieres más líquido, incorpora un poco más de leche de coco o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.¡Guarda tus recetas favoritas!
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