Infusión Keto de Romero Fresco y Rodajas de Pomelo Sano
Una bebida fresca de agua con ramitas de romero y rodajas de pomelo. El romero aporta un aroma de hierba muy marcado y el pomelo un punto amargo y cítrico. Queda muy bien en una jarra en la mesa en verano o para un brunch.
Se prepara con agua, romero, pomelo, un poco de eritritol y una pizca de sal. Cada ración tiene 1,5 g de carbohidratos netos. Machaca un poco el romero antes de meterlo en la jarra para que suelte su aroma, y déjala reposar en la nevera. Para otra opción, mira la infusión de hojas de frambueso.
- 500 ml de agua purificada
- 2 ramitas de romero fresco (12 cm de longitud promedio cada una)
- 2 rodajas de pomelo sano (0.5 cm de grosor cada una, sin la cáscara blanca amarga para evitar el amargor excesivo)
- 5 gramos de eritritol granulado
- 0.5 gramos de sal marina fina (para balancear electrolitos y realzar el sabor)
- Calentar 500 ml de agua purificada en una cacerola a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de 95°C (203°F). Evite la ebullición vigorosa para preservar la integridad de los compuestos volátiles.
- Retirar la cacerola del fuego inmediatamente. Añadir las 2 ramitas de romero fresco y las 2 rodajas de pomelo cortadas con precisión en el agua caliente.
- Tapar la cacerola y dejar infusionar con exactitud durante 8 minutos. Este tiempo es crítico para una extracción óptima de los aceites esenciales del romero y los compuestos del pomelo sin generar amargor indeseado.
- Transcurridos los 8 minutos, colar la infusión utilizando un colador de malla fina para retirar completamente el romero y el pomelo. La pureza de la infusión es fundamental.
- Incorporar 5 gramos de eritritol (si se usa) y 0.5 gramos de sal marina fina, revolviendo hasta su completa disolución para un balance de sabor preciso y aporte electrolítico.
- Servir inmediatamente a una temperatura de consumo de 65°C a 70°C (149°F a 158°F) para maximizar la experiencia organoléptica, o enfriar rápidamente para disfrutar posteriormente como bebida refrescante.
- Fibra Dietética: 0.5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 10 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.2 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala la ‘Infusión Keto de Romero Fresco y Rodajas de Pomelo Sano’ como una excelente opción para hidratarse y disfrutar de un sabor vibrante sin comprometer la cetosis.
Preguntas Frecuentes
¿Es el pomelo compatible con la dieta Keto?
Sí, en pequeñas cantidades para infusión, el pomelo puede ser parte de tu dieta Keto. La clave es usar solo rodajas para saborizar y no consumir la fruta entera, ya que su contenido de carbohidratos puede ser elevado. Las rodajas aportan un toque cítrico sin una carga significativa de azúcares.¿Puedo añadir endulzante a esta infusión?
¡Absolutamente! Si prefieres un toque dulce, puedes añadir endulzantes Keto-amigables como eritritol, stevia o monk fruit. Asegúrate de usar la cantidad mínima necesaria para mantener el bajo contenido de carbohidratos y disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa.¡Guarda tus recetas favoritas!
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