Sardinas Cetogénicas Horneadas con Sal Gorda y Orégano Natural
Sardinas frescas al horno con sal gorda, orégano y un chorro de limón. Es la receta de playa de toda la vida: piel crujiente, carne jugosa y un sabor marino intenso que pide poco más. Se hace en un momento y es perfecta para una comida informal o una cena de verano.
Encaja en keto porque solo lleva pescado, aceite de oliva y hierbas, con 0 g de carbohidratos netos por ración. Seca bien las sardinas antes de ponerlas en la bandeja y no las apiles, para que se doren por igual. Sírvelas calientes con rodajas de limón y una ensalada de tomate. Si te molesta el olor en casa, abre la ventana mientras se hornean.
- 6 unidades de sardinas frescas, vísceras retiradas (peso aproximado 300 gramos).
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 5 gramos de sal gorda marina.
- 3 gramos de orégano natural seco.
- 10 ml de zumo de limón recién exprimido.
- 1 gramo de pimienta negra recién molida.
- Precaliente el horno a 200°C (390°F) con la función de calor arriba y abajo activada.
- Lave las 6 unidades de sardinas frescas. Asegúrese de que estén completamente limpias y secas con papel absorbente para evitar la formación de vapor durante la cocción.
- Disponga las sardinas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Rocíe uniformemente los 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Espolvoree los 5 gramos de sal gorda marina y el 1 gramo de pimienta negra recién molida sobre todas las sardinas.
- Distribuya los 3 gramos de orégano natural seco sobre cada pieza.
- Introduzca la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 15 minutos exactos. La piel debe caramelizarse y la carne debe cocinarse a la perfección.
- Retire del horno. Riegue las sardinas con los 10 ml de zumo de limón fresco justo antes de emplatar. Sirva inmediatamente.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Grasas | 18g |
| Proteínas | 20g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala esta receta como una joya nutricional cetogénica. Las sardinas son una fuente excepcional de Omega-3, grasas y proteínas de alto valor biológico, esenciales para mantener la cetosis y promover la saciedad. Con cero carbohidratos netos, este plato es perfecto para tu estilo de vida keto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar sardinas enlatadas?
Sí, pero asegúrate de que estén en aceite de oliva virgen extra o agua, y escurre bien. Las frescas siempre son mejores por textura y sabor.¿Qué otros condimentos puedo añadir?
Pimentón de la Vera, ajo en polvo, ralladura de limón o un toque de guindilla para un extra de sabor sin añadir carbohidratos.¿Con qué puedo acompañar estas sardinas?
Son excelentes con una ensalada verde aderezada con aceite de oliva y vinagre, espárragos a la parrilla o brócoli al vapor.¡Guarda tus recetas favoritas!
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