Salsa de Chile Dulce: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100gAnálisis Nutricional por 100g (Valores promedio):
| Calorías | ~190 kcal |
| Grasas | ~0.5 g |
| Proteínas | ~0.5 g |
| Carbohidratos Netos | ~45 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Salsa de Chile Dulce
La salsa de chile dulce tailandesa es una salsa espesa y translúcida hecha con chiles, ajo, vinagre y mucho azúcar. Es dulce, ligeramente picante y pegajosa, y se usa para mojar rollitos, pollo frito y pescado. Contiene capsaicina, responsable del picante.
Por cada 100 g aporta unos 45 g de carbohidratos netos, 190 kcal, 0,5 g de grasa y 0,5 g de proteína. Es, sobre todo, azúcar, así que en keto no encaja: mejor evitarla. Su índice glucémico es alto, contiene compuestos azufrados del ajo y trazas de vitamina C, y rompe el ayuno.
Para un picante dulce sin azúcar, mezcla chile fresco picado con vinagre de arroz y un edulcorante keto. Úsala como dip.
Alerta Técnica
Conviene que los consumidores sean conscientes de la composición engañosa de muchas salsas comerciales. A menudo, el azúcar es el primer o segundo ingrediente en la lista, indicando su predominancia.
La lectura meticulosa de las etiquetas nutricionales es importante. Para una dieta cetogénica estricta, la salsa de chile dulce tailandesa convencional debe ser evitada por completo o sustituida por versiones caseras elaboradas con edulcorantes no calóricos y naturales.