Salsa Tártara: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 650 kcal |
| Grasas Totales | 70g |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos Netos | 2g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Salsa Tártara
La salsa tártara es una salsa fría a base de mayonesa, con pepinillos, alcaparras, hierbas y a veces mostaza o cebolla. Es cremosa, ácida y fresca, y es la compañera clásica del pescado frito, los mariscos y las croquetas.
Por cada 100 g aporta unos 2 g de carbohidratos netos, 650 kcal, 70 g de grasa y 1 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero, contiene vitamina K, vitamina E y colina, y rompe el ayuno.
Prepárala con una mayonesa sin azúcar y pepinillos en vinagre sin edulcorar. Sírvela con pescado a la plancha o gambas. Guárdala en la nevera y consúmela pronto.
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Alerta Técnica
Hay que tener mucho cuidado al seleccionar salsas tártaras comerciales. Siempre revise la lista de ingredientes para evitar estos componentes deletéreos. Prioriza opciones con aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra o elabórela en casa para control total sobre la calidad lipídica y la ausencia de aditivos.