Orujo Blanco: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 260 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Orujo Blanco
El orujo blanco es un aguardiente transparente que se destila a partir del orujo, es decir, los restos de la uva tras prensarla para hacer vino. Es una bebida fuerte, de aroma intenso, que se toma en copa pequeña y bien fría.
Por cada 100 ml aporta unas 260 kcal, procedentes del alcohol, y 0 g de grasa, proteína y carbohidratos netos, así que no suma carbohidratos al día. Rompe el ayuno, aunque no la cetosis.
Elige un orujo blanco sin aromatizar ni endulzar, porque los licores de hierbas y de crema sí llevan azúcar. Se toma solo y en poca cantidad, por ejemplo tras una comida con queso curado. Una vez abierta, guarda la botella bien cerrada.
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Alerta Técnica
Su consumo debe ser esporádico y en **dosis mínimas**. La **calidad** es importante: asegúrese de que sea un destilado puro, sin azúcares añadidos, glicerol, saborizantes o colorantes artificiales, que son comunes en productos de baja calidad y anularían cualquier ventaja cetogénica.
Un riesgo particular para individuos adaptados a la grasa es la **hipoglucemia inducida por alcohol**, ya que el hígado está ocupado metabolizando el etanol y puede tener dificultades. Siempre se debe consumir con precaución y en un estado de hidratación óptimo, preferentemente acompañado de alimentos ricos en grasas y proteínas para amortiguar su absorción y minimizar el impacto negativo.