Genever: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~220 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Genever
El genever es la ginebra original de los Países Bajos y Bélgica. Se destila a partir de un mosto de cereales, el vino de malta, y se aromatiza con enebro, así que tiene un sabor más maltoso y redondo que el de la ginebra seca. Se toma tradicionalmente en vaso pequeño, muy frío.
Por cada 100 g aporta unos 220 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Su índice glucémico es cero.
Tómalo en cantidad pequeña, con agua mineral y aceitunas o quesos curados. Evita las versiones con azúcar o aromas añadidos.
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Alerta Técnica
La pureza del destilado es lo más importante. Evita geneveres con azúcares añadidos, colorantes o saborizantes artificiales, que anularían completamente sus propiedades keto-compatibles.
Su consumo debe ser esporádico y en dosis mínimas.
El genever puede exacerbar la deshidratación. Siempre acompañe su consumo con una ingesta adecuada de agua y electrolitos para mantener el equilibrio hídrico y mineral.