Cerveza de Abadía: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~70-85 kcal |
| Grasas | < 0.5g |
| Proteínas | ~0.5-1g |
| Carbohidratos Netos | ~5-8g |
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Análisis nutricional: Cerveza de Abadía
La cerveza de abadía es un estilo belga inspirado en las cervezas de los monasterios, pero elaborado por cerveceras comerciales y no en abadías trapenses. Suele ser de color ámbar o marrón, de cuerpo denso y con notas de caramelo y fruta madura.
Por cada 100 ml aporta de 70 a 85 kcal, menos de 0,5 g de grasa, de 0,5 a 1 g de proteína y de 5 a 8 g de carbohidratos netos. En keto entra solo con ración medida, mejor pequeña. Contiene alcohol, rompe el ayuno y su índice glucémico es alto. Contiene vitaminas B, silicio y polifenoles.
Una ración razonable es un tercio de una botella pequeña, unos 100 ml. Sírvela en copa con quesos curados o con carnes. Si quieres una bebida con sabor parecido pero sin carbohidratos, prueba otras bebidas fermentadas con las etiquetas a la vista. Guárdala en vertical, en lugar fresco.
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Alerta Técnica
Se advierte que la Cerveza de Abadía es un agente **altamente disruptivo** para el estado de cetosis nutricional debido a su elevado contenido de carbohidratos y azúcares residuales. Además, su naturaleza calórica y la capacidad del alcohol para reducir las inhibiciones pueden conducir a un **consumo excesivo** y a la elección de alimentos menos óptimos.