Bowl Cetogénico de Pavo Asado Judías Verdes y Almendras
Un bowl de pavo asado en cubos con judías verdes y almendras laminadas. El pavo queda jugoso por fuera y tierno por dentro, las judías aportan frescor y las almendras ponen el crujiente. Es una comida completa para llevar al trabajo o para una cena rápida.
Es keto porque combina proteína, verdura verde y frutos secos, sin arroz ni patata: la ración trae unos 6 g de carbohidratos netos. Corta el pavo en cubos de unos 2 cm para que se haga rápido y dóralo a fuego fuerte. Cuece las judías al dente para que no pierdan color. Para otra forma de cocinar el pavo, mira esta pechuga de pavo a la plancha con judías verdes.
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- 200 gramos de pechuga de pavo, cortada en cubos de 2 cm
- 150 gramos de judías verdes frescas, despuntadas
- 30 gramos de almendras laminadas o fileteadas
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 gramos de ajo en polvo
- 2 gramos de pimentón dulce
- 5 gramos de romero fresco picado (o 2 gramos seco)
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 30 ml de caldo de pollo bajo en sodio (opcional, para jugosidad)
- Precalentar y Sazonar: Precaliente su horno a 200°C (400°F). En un bol, combine los cubos de pavo con 7 ml de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón dulce, romero, sal y pimienta. Mezcle hasta que el pavo esté uniformemente cubierto.
- Asar el Pavo: Extienda el pavo sazonado en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Ase durante 18 minutos. A los 10 minutos, voltee los cubos para asegurar un dorado uniforme. La temperatura interna del pavo debe alcanzar 74°C (165°F).
- Preparar Judías Verdes: Mientras el pavo se asa, cocine las judías verdes al vapor durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Alternativamente, saltéelas en una sartén con 8 ml de aceite de oliva a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
- Tostar Almendras: En una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo, tueste las almendras laminadas durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas. Retire inmediatamente del calor para evitar que se quemen.
- Ensamblar el Bowl: Divida el pavo asado y las judías verdes entre los bowls individuales. Si usa caldo, vierta 30 ml sobre el pavo para añadir jugosidad. Espolvoree generosamente con las almendras tostadas. Sirva inmediatamente para una experiencia óptima.
- Por porción (aproximado):
- Fibra: 4 g
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 485 kcal |
| Grasas | 38 g |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos Netos | 6 g |
Nota nutricional
Desde el equipo de nutricionistas de Ketocis, avalamos este Bowl Cetogénico de Pavo Asado, Judías Verdes y Almendras como una opción excepcional para tu dieta keto. ¡Una elección inteligente y deliciosa para nutrir tu cuerpo!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el pavo por otra proteína?
Sí, puedes sustituir el pavo por pechuga de pollo, ternera magra o incluso salmón para variar el perfil de sabor y nutrientes, manteniendo la receta cetogénica.¿Las judías verdes son realmente cetogénicas?
Absolutamente. Las judías verdes son un vegetal bajo en carbohidratos netos y rico en fibra, lo que las hace perfectas para una dieta cetogénica cuando se consumen con moderación.¿Cómo puedo añadir más sabor a este bowl?
Experimenta con especias como pimentón ahumado, comino o ajo en polvo. También puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro, o un chorrito de aceite de oliva extra virgen y zumo de limón al final.¡Guarda tus recetas favoritas!
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