Aceite de Krill: qué es y qué mirar en la etiqueta
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
Análisis nutricional: Aceite de Krill
El aceite de krill se extrae del krill antártico, un pequeño crustáceo parecido a una gamba que vive en los mares fríos del sur. Tiene un color rojizo por la astaxantina, un pigmento natural, y se vende casi siempre en cápsulas blandas.
Es una grasa, así que no aporta carbohidratos netos. Contiene ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, unidos en buena parte a fosfolípidos, a diferencia del aceite de pescado.
Si tienes alergia al marisco, el aceite de krill no es para ti. Al comprarlo, fíjate en la cantidad de EPA y DHA por cápsula, no solo en los miligramos de aceite, y en los sellos de pesca sostenible. Guárdalo lejos del calor y de la luz. Es un suplemento, no un alimento: su uso conviene consultarlo con un profesional sanitario.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar aceite de krill de alta pureza y de origen sostenible, certificado por organizaciones como el Marine Stewardship Council (MSC). La oxidación es un riesgo significativo en productos de omega-3; asegúrese de que el producto especifique un bajo valor TOTOX (Total Oxidation Value) y contenga astaxantina como antioxidante natural para preservar la integridad de los ácidos grasos. Almacenar en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente refrigerado, y evitar la exposición al calor y la luz es importante.
Personas con alergia a los mariscos deben evitar el aceite de krill. Siempre opte por marcas reputadas que proporcionen análisis de terceros sobre la ausencia de metales pesados y otros contaminantes.