Gorgonzola Dolce: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 29 g |
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Gorgonzola Dolce
El gorgonzola dolce es un queso azul italiano de leche de vaca, originario del norte de Italia. Su pasta es blanda y cremosa, con vetas azules, y su sabor es suave y algo dulce, menos fuerte que otros azules.
Por cada 100 g aporta unos 350 kcal, 29 g de grasa, 19 g de proteína y 1 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12, y rompe el ayuno.
Desmenúzalo sobre una ensalada con nueces, o fúndelo en una salsa para acompañar carne o coliflor. Guárdalo en el frigorífico, bien envuelto, y consúmelo en pocos días una vez abierto.
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Alerta Técnica
Se recomienda la moderación en el consumo de Gorgonzola dolce, especialmente en individuos con sensibilidad a los lácteos o historial de problemas digestivos. Priorizar versiones de quesos orgánicos de pastoreo (grass-fed).