Caseinato Potásico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Grasas | 1 g |
| Proteínas | 88 g |
| Carbohidratos Netos | <1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Caseinato Potásico
El caseinato potásico es la caseína de la leche convertida en sal de potasio y secada en polvo. Es un ingrediente, no un alimento de uso directo: se usa para espesar salsas, enriquecer batidos y preparar bebidas y postres.
Por cada 100 g aporta unos 370 kcal, 1 g de grasa, 88 g de proteína y menos de 1 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y potasio, y rompe el ayuno, aunque no la cetosis.
Disuélvelo poco a poco en un líquido tibio y remueve para evitar grumos. Combina bien con aceite MCT o aguacate en un batido. Guárdalo en un recipiente cerrado, en un lugar seco. Para mezclar, prueba la grasa del aceite de linaza.
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Alerta Técnica
Siempre verificar la etiqueta para asegurar que sea libre de gluten y azúcares añadidos.
Aunque el caseinato es relativamente estable, la exposición prolongada al calor excesivo o la oxidación pueden degradar sus proteínas. Almacenar en un lugar fresco y oscuro es importante. Para individuos con insuficiencia renal preexistente, el consumo elevado de cualquier proteína debe ser monitoreado por un profesional, aunque el caseinato es una proteína de alta calidad.