Swaledale: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 294 kcal |
| Grasas Totales | 23.4 g |
| Proteínas | 20.6 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Swaledale
El Swaledale es una raza de oveja de montaña originaria de los valles de Yorkshire, en el norte de Inglaterra. Su carne es de sabor intenso y se cocina en asados, guisos o chuletas a la parrilla.
Por cada 100 g aporta unas 294 kcal, 23,4 g de grasa y 20,6 g de proteína, sin carbohidratos. Encaja con facilidad en keto, su índice glucémico es cero y rompe el ayuno. Contiene hierro hemo, vitamina B12 y zinc.
Hazla a la plancha o al horno con hierbas y acompáñala con brócoli salteado en aceite MCT. Si la compras con grasa, no la retires antes de cocinar: se derrite y mantiene la carne jugosa. Guárdala en la nevera y consúmela en dos o tres días.
Relacionado: Castañuelas de Cerdo, Sardinas Frescas Asadas a la Plancha Ricas en Omega Tres Puro.
Alerta Técnica
Conviene priorizar la carne Swaledale de fuentes que garanticen una alimentación natural y un manejo ético de los animales. La carne de pastoreo superior en perfil nutricional y menos propensa a contener residuos indeseables.
Si bien es altamente nutritiva, la densidad energética de la carne Swaledale exige una moderación consciente dentro de un plan cetogénico para evitar un exceso calórico que pueda obstaculizar los objetivos de composición corporal o el mantenimiento del peso.