El jocoque líquido es una leche fermentada mexicana de sabor ácido y textura entre el yogur y la crema agria. Se usa como salsa, para aliñar ensaladas o para acompañar carnes asadas.

Por cada 100 g aporta 3 g de carbohidratos netos, 65 kcal, 3,5 g de grasa y 3,5 g de proteína. En keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Contiene calcio y vitamina K2.

Mezcla un par de cucharadas con ajo, limón y hierbas para una salsa fresca de pescado o carne. Elige uno sin azúcar añadido y mira la etiqueta. Para otro lácteo, prueba el queso feta.

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