Afuega’l Pitu: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas Totales | 32 g |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Afuega’l Pitu
El Afuega’l Pitu es un queso asturiano de leche de vaca, de pasta blanda y amasada, que se moldea en forma de pequeño cono. Hay una variante blanca y otra «roja», teñida con pimentón, de sabor más picante. La textura es densa y algo ácida.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 380 kcal, 32 g de grasa y 24 g de proteína. Es fácil de encajar en keto. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Úntalo sobre rodajas de pepino o sobre un trozo de pan keto. También funde bien en revueltos y tortillas. Consérvalo en el frigorífico, bien envuelto.
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Alerta Técnica
Se debe priorizar la adquisición de Queso Afuega’l Pitu de productores que garanticen la calidad de la leche, idealmente de vacas alimentadas con pasto. La densidad calórica es una consideración crítica; aunque es una fuente excelente de grasas, el consumo desmedido puede obstaculizar la pérdida de peso o el mantenimiento calórico.
Individuos con sensibilidad conocida a la caseína o a la lactosa deben proceder con cautela y observar cualquier reacción adversa.