Provolone Valpadana: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 351 kcal |
| Grasas | 27 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Provolone Valpadana
El provolone valpadana es un queso italiano de leche de vaca y pasta hilada, de la llanura del Po. Se vende en forma de pera o de salchichón; puede ser dulce, suave y mantecoso, o picante, más curado y de sabor fuerte. Se come en lonchas o se funde.
Por cada 100 g aporta 1,5 g de carbohidratos netos, 351 kcal, 27 g de grasa y 26 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina K2 y CLA.
Úsalo en lonchas para un sándwich sin pan o gratinado sobre berenjena con tomate. Si lo compras picante, pon menos cantidad. Guárdalo envuelto en la nevera.
Relacionado: Ciruela de Playa, Chirla.
Alerta Técnica
Calidad del Origen: La procedencia de la leche es crítica. Prioriza Provolone Valpadana DOP de vacas alimentadas con pasto.
Sensibilidad a la Caseína:
Densidad Calórica: A pesar de su bajo contenido en carbohidratos, el Provolone es denso en calorías. Un consumo excesivo puede dificultar la pérdida de peso o el mantenimiento calórico en dietas keto.