Aceite de Ricino: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Grasas Totales | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Aceite de Ricino
El aceite de ricino se extrae de las semillas de la planta del ricino (Ricinus communis). No es un aceite de cocina: es espeso y de sabor desagradable, y se emplea sobre todo en usos industriales y cosméticos. No se usa para freír ni para aliñar.
Aunque por cada 100 g tiene unos 884 kcal, 100 g de grasa y 0 g de carbohidratos netos, eso no lo convierte en un alimento que se pueda recomendar en keto. Lo razonable es no incluirlo en tu cocina.
Si buscas una grasa para cocinar, tienes opciones mucho más adecuadas, como el aceite de oliva virgen extra, la mantequilla, el ghee o el aceite de coco. Guarda cualquier aceite que no sea de cocina lejos de los alimentos y bien etiquetado.
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Alerta Técnica
Advertencia Crítica: El aceite de ricino no es un alimento ni un suplemento dietético para consumo regular. Su ingesta oral debe ser estrictamente bajo **supervisión médica** y solo para indicaciones específicas (ej. laxante pre-procedimiento). Asegúrate de que cualquier producto de ricino sea **puro y libre de ricina**, la toxina presente en la semilla de ricino sin procesar.