Cereza de Pin: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Grasas Totales | 0.3 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 5.5 g |
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Análisis nutricional: Cereza de Pin
La cereza de pin es una fruta roja pequeña y poco común, de sabor entre dulce y ácido, que se toma fresca o cocida en compotas. Es una de esas frutas que casi nunca llegan a las tiendas y suelen venir de cultivos locales.
Por cada 100 g aporta unos 5,5 g de carbohidratos netos y 32 kcal, con 0,3 g de grasa y 0,7 g de proteína. En keto entra con ración medida, contada dentro del día. Tiene índice glucémico bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y manganeso.
Encaja bien con grasa: crema de coco, nueces de macadamia o nibs de cacao, como postre sencillo sin azúcar. Cómprala firme y de color uniforme, y consúmela pronto.
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Alerta Técnica
Conviene monitorear la porción de cereza de pin. Aunque su contenido neto de carbohidratos es bajo, la fructosa puede acumularse si se consume en exceso.
Se debe priorizar la **pureza** del producto.
Guarda las cerezas de pin adecuadamente para evitar la **oxidación** de sus delicados fitoquímicos. El consumo fresco o la congelación rápida son métodos óptimos para preservar su potencia antioxidante.