Sandía: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 30 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.6 g |
| Carbohidratos Netos | 7.6 g |
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Análisis nutricional: Sandía
La sandía es una fruta grande de corteza verde y pulpa roja, jugosa y muy dulce, con semillas negras o sin ellas. Se come fresca en rodajas o en dados, y también en zumos, ensaladas y granizados. Es una fruta de verano.
Por cada 100 g tiene unos 7,6 g de carbohidratos netos y 30 kcal, con 0,2 g de grasa y 0,6 g de proteína. Según los números pediría ración medida, pero su índice glucémico es alto, rompe el ayuno y el semáforo es rojo. En keto es mejor un trozo muy pequeño y poco frecuente. Contiene vitamina C, vitamina A y licopeno.
Elige una pieza pesada para su tamaño y con una mancha amarillenta en la base. Una vez abierta, guárdala tapada en la nevera.
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Alerta Técnica
Advertencia de Pureza: Prioriza sandías orgánicas para evitar residuos de pesticidas. La pulpa debe ser firme y de color vibrante, indicando madurez óptima y máxima concentración de licopeno. Evita sandías con manchas blandas o signos de sobremaduración, ya que su contenido de azúcar fermentable puede aumentar.
Vigila su glucosa y cetonas si decide incorporarla.