Tomate Cebra Verde: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 18 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Carbohidratos Netos | 2.7 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Tomate Cebra Verde
El tomate cebra verde es una variedad de tomate que madura sin perder el verde: su piel tiene rayas amarillas y verdes. La carne es firme y jugosa, con un sabor vivo, entre ácido y dulce. Se come en ensaladas, en rodajas o en salsas frescas.
Por cada 100 g aporta 18 kcal, 0,2 g de grasa, 0,9 g de proteína y 2,7 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y vitamina K.
No esperes a que se ponga rojo: está en su punto cuando cede un poco al presionar y la franja amarilla se acentúa. Combina bien con aguacate y hojas tiernas, como en esta ensalada de brotes tiernos con aguacate y tomates cherry. Guárdalo fuera de la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar tomates cebra verde de origen orgánico. Aunque su índice glucémico es bajo, la cantidad consumida debe ser monitoreada para mantener el recuento de carbohidratos netos dentro de los límites cetogénicos. Para individuos con sensibilidades a las solanáceas, es recomendable observar la respuesta personal, aunque esta variedad es generalmente bien tolerada. Un consumo excesivo podría introducir una carga de oxalatos que, en sujetos susceptibles, podría ser relevante.