Lima Persa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 30 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 5.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Lima Persa
La lima persa es el cítrico verde que en muchos países de América se llama simplemente limón. Tiene la piel lisa y fina, la pulpa jugosa y un sabor ácido y aromático. Se usan el zumo y la ralladura en ceviches, aliños, salsas y bebidas.
Se emplea en pequeñas cantidades, así que pesa poco en el día. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y flavonoides.
Un chorro de zumo sobre aguacate, pescado o carne a la plancha lo realza sin añadir carbohidratos relevantes. Es la lima del ceviche keto de champiñones con lima y cilantro fresco. Elige piezas pesadas y de piel verde y brillante; en el frigorífico duran más.
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Alerta Técnica
Se debe moderar el consumo de jugo de lima puro en individuos con sensibilidad gástrica o esofágica debido a su alta acidez. Para proteger el esmalte dental, se recomienda enjuagar la boca con agua después de consumir jugo de lima o usar una pajita.
Asegúrate de utilizar limas frescas y orgánicas siempre que sea posible para evitar residuos de pesticidas. Evita jugos de lima embotellados que a menudo contienen conservantes, azúcares añadidos o diluyentes que comprometerían su pureza y beneficios cetogénicos.