Cebolleta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Grasas Totales | 0.2 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Carbohidratos Netos | 3.2 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cebolleta
La cebolleta, o cebolla de verdeo, es una cebolla joven de bulbo pequeño y tallos verdes largos, de sabor fresco y suave. Se come cruda, picada fina, en ensaladas y salsas, o cocinada en salteados y tortillas. Se aprovechan tanto la parte blanca como las hojas verdes.
Por cada 100 g aporta 3,2 g de carbohidratos netos, 32 kcal, 0,2 g de grasa y 1,8 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene vitamina K, vitamina C y folato. No rompe el ayuno.
Pícala fina para aliñar una ensalada o añade las hojas al final de un plato. Va bien en un pollo en crema de pimientos asados. Elige manojos de tallos firmes y brillantes, y guárdalos en el frigorífico.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar cebolletas frescas y de origen confiable para asegurar la máxima pureza y concentración de nutrientes. Para la mayoría, las porciones habituales como condimento son bien toleradas y altamente beneficiosas.