Almendras marconas tostadas al horno con sal marina gruesa
Almendras marconas tostadas al horno con sal marina gruesa. Son de forma redonda, con un sabor más dulce y una textura más cremosa que otras almendras. Salen doradas y crujientes, y son un buen tentempié, un aperitivo o un complemento crujiente para ensaladas.
Encaja en keto porque son frutos secos con aceite de oliva y sal, sin recubrimientos de azúcar. Cada porción, de unos 33 g, deja 2,5 g de carbohidratos netos. Vigila el horno, porque pasan de doradas a quemadas en un momento, y déjalas enfriar del todo antes de guardarlas en un frasco cerrado para que mantengan el crujiente.
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- 200 gramos de almendras marconas crudas, sin piel
- 10 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 3 gramos de sal marina gruesa
- Precalentar el horno a 150 grados Celsius (300 grados Fahrenheit) con la rejilla en la posición central.
- En un bol mediano, combinar 200 gramos de almendras marconas crudas con 10 mililitros de aceite de oliva virgen extra. Mezclar rigurosamente hasta que todas las almendras estén uniformemente cubiertas.
- Extender las almendras en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asegurar que no se superpongan para un tostado homogéneo.
- Hornear durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, retirar la bandeja y remover las almendras con una espátula para asegurar un tostado uniforme. Volver a introducir en el horno.
- Continuar horneando por 2 minutos adicionales. El tiempo total de horneado es de 12 minutos. Las almendras deben adquirir un tono dorado ligero y liberar su aroma característico. Evitar el sobretostado.
- Retirar la bandeja del horno y esparcir inmediatamente 3 gramos de sal marina gruesa sobre las almendras calientes. Remover para que la sal se adhiera uniformemente.
- Dejar enfriar completamente sobre la misma bandeja antes de consumir o almacenar. El enfriamiento es crítico para alcanzar la textura crujiente óptima.
Información Nutricional
| Nutriente | Por porción (aprox. 33g) |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Grasas | 18.5 gramos |
| Proteínas | 6.5 gramos |
| Carbohidratos Netos | 2.5 gramos |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala esta preparación como un componente estratégico para la dieta cetogénica. Hemos verificado la densidad nutricional y la optimización de macros. Este snack proporciona grasas esenciales y un aporte proteico adecuado. Es una herramienta efectiva para la saciedad y el soporte energético, formulada bajo estrictos criterios de calidad nutricional.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la vida útil de las almendras marconas tostadas?
Almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, las almendras marconas tostadas mantienen su frescura y crujido por un periodo de hasta 14 días. Para una conservación prolongada, considere refrigerarlas.
¿Puedo utilizar otro tipo de almendras?
Sí, puede sustituir las almendras marconas por almendras convencionales. No obstante, la almendra marcona ofrece un perfil de sabor y textura superior, más mantecoso y menos amargo, optimizando la experiencia sensorial.
¿Es posible ajustar la cantidad de sal?
La cantidad de sal marina gruesa (3 gramos) está optimizada para realzar el sabor sin dominar. Para una reducción, disminuya a 2 gramos. Para un perfil más salado, aumente a 4 gramos, sin exceder para mantener el equilibrio nutricional.
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