Pudín de chía negra hidratada toda la noche en leche de macadamia y vainilla
Un pudín de chía negra que se deja en remojo toda la noche en leche de macadamia con vainilla. La chía absorbe el líquido y se convierte en una textura de gelatina suave, con un sabor delicado a vainilla y a nuez. Es un desayuno o postre que se deja listo la noche antes.
Es keto porque se usa leche de macadamia sin azúcar y eritritol como edulcorante; cada ración tiene 4 g de carbohidratos netos. Remueve la mezcla a los diez minutos para que no se formen grumos y guárdala tapada en la nevera. Por la mañana añade unas frambuesas o nueces si quieres darle más textura.
- 30 gramos de semillas de chía negra
- 200 mililitros de leche de macadamia sin azúcar
- 2.5 mililitros de extracto de vainilla puro
- 5 gramos de eritritol granulado o edulcorante keto equivalente
- 0.5 gramos de sal marina fina
- En un recipiente de vidrio con tapa hermética, combine 30 gramos de semillas de chía negra, 200 mililitros de leche de macadamia sin azúcar, 2.5 mililitros de extracto de vainilla puro, 5 gramos de eritritol granulado y 0.5 gramos de sal marina fina.
- Agite vigorosamente la mezcla durante 30 segundos para asegurar una hidratación uniforme de las semillas y disolución de los edulcorantes.
- Refrigere el recipiente sellado a una temperatura constante de 4°C durante un mínimo de 8 horas, o idealmente durante 12 horas para una textura óptima.
- Antes de consumir, retire del refrigerador y agite o remueva suavemente para redistribuir las semillas y homogenizar la consistencia. Sirva frío.
Información Nutricional
| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 230 kcal | 17 gramos | 5 gramos | 4 gramos |
Nota nutricional
En Ketocis, nuestro equipo de expertos en nutrición y dietas cetogénicas avala este pudín de chía como una opción superior para un desayuno o postre que alinea precisión macro-nutricional con un sabor excepcional. Cada ingrediente ha sido seleccionado para apoyar la cetosis, optimizar la saciedad y aportar nutrientes esenciales.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la leche de macadamia por otra opción?
Para mantener el perfil cetogénico estricto, recomendamos leches vegetales sin azúcar y bajas en carbohidratos, como la de almendras o la de coco (bebida, no en lata). Evita las leches de avena o arroz, que contienen un alto índice de carbohidratos.
¿Cuánto tiempo se conserva este pudín de chía en el refrigerador?
Refrigerado a una temperatura constante de 4°C, este pudín de chía mantiene su frescura y textura óptima durante un máximo de 3 días. Conviene consumirlo dentro de este período para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
¿Puedo preparar una cantidad mayor para varios días?
Sí, puede multiplicar las cantidades de todos los ingredientes proporcionalmente para preparar varias porciones a la vez. Guarda cada porción en recipientes individuales herméticos en el refrigerador para facilitar el control de las porciones y optimizar la conservación.
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