Queso Provolone Cetogénico Fundido al Horno con Orégano
El provolone fundido al horno es la provoleta, un entrante muy típico de las parrillas argentinas. El queso se dora por fuera y queda blando por dentro, con orégano y un chorrito de aceite. Se come con cuchara o con pan, y apetece en una cena con amigos.
Solo lleva queso, aceite, orégano y pimienta, y cada ración tiene 2 g de carbohidratos netos. Usa un queso grueso y ponlo en una cazuelita de barro o en una sartén de hierro. Hornéalo hasta que burbujee. Sírvelo enseguida, porque se endurece al enfriar. Acompáñalo con bastones de verdura o pan keto.
- 200 gramos de queso Provolone, rebanado grueso (aproximadamente 0.5 cm)
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 gramos de orégano seco, de alta calidad
- 0.5 gramos de pimienta negra recién molida
- Una pizca de sal marina (aproximadamente 0.2 gramos, opcional, si el queso no es muy salado)
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Asegure una temperatura estable y calibrada para una cocción uniforme.
- Seleccionar una fuente de horno de cerámica o hierro fundido de 15 cm de diámetro. Aplicar uniformemente 5 ml de aceite de oliva virgen extra en la base de la fuente.
- Colocar los 200 gramos de Provolone rebanado en la fuente preparada, cubriendo el fondo de manera compacta. Las rebanadas deben superponerse mínimamente si es necesario.
- Espolvorear 1.5 gramos de orégano seco de manera homogénea sobre la superficie del queso. Añadir 0.5 gramos de pimienta negra recién molida. Si se opta por sal, aplicar 0.2 gramos.
- Hornear en el centro del horno precalentado durante 10 a 12 minutos. El objetivo es obtener un queso burbujeante y fundido, con los bordes ligeramente dorados. Monitorizar la cocción para evitar quemaduras.
- Retirar del horno con precaución. Permitir que repose durante 2 minutos antes de servir para una consistencia óptima y para evitar quemaduras.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 27 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala esta receta de Queso Provolone Fundido al Horno con Orégano como una opción exquisita y nutricionalmente impecable para tu estilo de vida cetogénico. Su alto contenido en grasas y proteínas, junto con su bajísimo aporte de carbohidratos netos, la convierte en un pilar fundamental para mantener la cetosis y disfrutar de un sabor inigualable.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué puedo acompañar este Queso Provolone Fundido?
Puedes disfrutarlo con vegetales bajos en carbohidratos como apio, pimientos, pepinos o floretes de brócoli, o con tus galletas cetogénicas favoritas para un contraste de texturas.¿Puedo usar otro tipo de queso si no tengo provolone?
¡Absolutamente! Quesos como la mozzarella, el gouda o el emmental son excelentes alternativas que también funden bien y son aptos para la dieta cetogénica.¿Es esta receta apta para la fase de inducción de la dieta keto?
Sí, esta receta es perfectamente apta para la fase de inducción, ya que es muy baja en carbohidratos netos y rica en grasas, lo que la hace ideal para mantener la cetosis.¡Guarda tus recetas favoritas!
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