Bizcocho de taza keto salado con jamón ibérico picado
Bizcocho de taza keto salado con jamón ibérico picado. Se hace en el microondas en un momento y queda esponjoso, con el sabor salado del jamón y el queso crema. Apetece como desayuno rápido o merienda salada cuando hay poco tiempo.
Encaja en keto porque se hace con harina de almendras en lugar de harina de trigo: unos 2 g de carbohidratos netos por ración. Mezcla bien los ingredientes en la taza y no lo cocines de más para que no quede seco. Déjalo enfriar un momento antes de desmoldar. Para una versión dulce, prueba el bizcocho de taza keto de vainilla y harina de coco.
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- Harina de almendras: 30 gramos
- Polvo para hornear: 3 gramos
- Sal fina: 1 gramo
- Pimienta negra recién molida: 1 gramo
- Huevo grande: 1 unidad (aproximadamente 50 gramos)
- Queso crema (full fat): 20 gramos
- Aceite de oliva virgen extra: 5 mililitros
- Jamón ibérico picado: 15 gramos
- En una taza apta para microondas de 300 ml, combine la harina de almendras (30g), el polvo para hornear (3g), la sal fina (1g) y la pimienta negra recién molida (1g). Mezcle vigorosamente con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpore el huevo grande (1 unidad), el queso crema (20g) y el aceite de oliva virgen extra (5ml). Continúe mezclando con el tenedor hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y la masa sea uniforme, sin grumos.
- Agregue el jamón ibérico picado (15g) a la masa. Incorpórelo con movimientos envolventes para distribuirlo equitativamente.
- Introduzca la taza en el microondas. Cocine a máxima potencia (800-900W) durante 2 minutos y 30 segundos. El tiempo puede variar ligeramente según la potencia de su electrodoméstico; el bizcocho debe estar firme al tacto en el centro.
- Retire cuidadosamente la taza del microondas. Deje reposar el bizcocho durante 1 minuto antes de desmoldar o consumir directamente de la taza. Sirva inmediatamente para una experiencia óptima.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 315 kcal |
| Grasas Totales | 27 g |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
El equipo de expertos en nutrición de Ketocis avala esta receta de bizcocho de taza keto salado con jamón ibérico picado como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su equilibrio perfecto de grasas, proteínas de alta calidad y un contenido mínimo de carbohidratos netos lo convierte en un bocado delicioso y funcional. Es la prueba de que comer keto no significa renunciar al sabor ni a la variedad. ¡Disfruta sin culpas de un plato que nutre tu cuerpo y satisface tu paladar, diseñado para optimizar tu estado de cetosis y energía!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el jamón ibérico?
Sí, puedes usar otros embutidos bajos en carbohidratos como jamón serrano, pavo o incluso bacon crujiente. Asegúrate de que sean de buena calidad y sin azúcares añadidos para mantener la receta keto.¿Cómo puedo asegurar que mi bizcocho de taza quede esponjoso?
Para un bizcocho esponjoso, asegúrate de no sobremezclar la masa una vez que añades los ingredientes secos. Cocínalo el tiempo justo en el microondas; un exceso de cocción puede resecarlo. La potencia del microondas varía, así que ajusta el tiempo según tu aparato.¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Es ideal consumirlo recién hecho para disfrutar de su textura y sabor óptimos. Sin embargo, puedes preparar la mezcla de ingredientes secos con antelación y guardarla en un recipiente hermético. Al momento de consumir, añade los líquidos y el jamón, y cocínalo.¡Guarda tus recetas favoritas!
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