Batido de Proteína de Guisante con Leche de Almendras y Cacao
Este batido no es una concesión culinaria, es una herramienta nutricional. Diseñado con precisión macro para el rendimiento cetogénico, este batido de proteína de guisante con leche de almendras y cacao ofrece una carga proteica óptima sin comprometer el estado de cetosis. La formulación es directa, eficiente y cumple con los requisitos energéticos y de recuperación post-entrenamiento, o como reemplazo de comida estratégico. Perfil quirúrgicamente equilibrado para soporte energético sostenido.
- 30 gramos proteína de guisante en polvo
- 250 mililitros leche de almendras sin azúcar (temperatura 4°C)
- 10 gramos cacao puro en polvo sin azúcar (100% cacao)
- 5 gramos eritritol o stevia granulada (potencia dulce equivalente a 10g de azúcar)
- 100 gramos cubitos de hielo
- 1 gramo goma xantana (para densidad y emulsión)
- Disponga todos los ingredientes: proteína de guisante, leche de almendras, cacao, eritritol, cubitos de hielo y goma xantana, junto a una licuadora de alta potencia.
- Vierta 250 mililitros de leche de almendras sin azúcar en la jarra de la licuadora. Asegúrese de que la leche esté a una temperatura de 4°C para optimizar la textura final.
- Añada los 30 gramos de proteína de guisante en polvo, 10 gramos de cacao puro sin azúcar y los 5 gramos de eritritol (o stevia) directamente a la leche en la licuadora.
- Incorpore los 100 gramos de cubitos de hielo. Para una emulsión óptima, añada 1 gramo de goma xantana. Esto aportará una consistencia más densa y homogénea al batido.
- Cierre la tapa de la licuadora herméticamente. Procese a máxima velocidad durante exactamente 45 segundos. La mezcla debe ser completamente homogénea, sin grumos ni cristales de hielo perceptibles.
- Sirva el batido inmediatamente en un vaso pre-enfriado. El consumo inmediato asegura la mejor textura y temperatura. Este batido no requiere reposo.
- Fibra: 3.2 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Grasas | 5.5 g |
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
Aviso Médico
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala el Batido de Proteína de Guisante con Leche de Almendras y Cacao como una opción excepcional para tu estilo de vida cetogénico. Este batido no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es una fuente potente de proteínas vegetales de alta calidad, esencial para el mantenimiento y crecimiento muscular. Su bajo contenido en carbohidratos netos asegura que permanezcas en cetosis, mientras que las grasas saludables de la leche de almendras y el cacao aportan energía sostenida y saciedad. Ideal como desayuno rápido, snack post-entrenamiento o sustituto de comida ligero, este batido te ayudará a alcanzar tus objetivos keto con un sabor inigualable.
Preguntas Frecuentes
¿Es la proteína de guisante adecuada para la dieta cetogénica?
Sí, la proteína de guisante es una excelente opción keto. Es baja en carbohidratos y rica en proteínas, ideal para apoyar la masa muscular y la saciedad sin impactar tu estado de cetosis.
¿Puedo sustituir la leche de almendras por otra bebida?
Para mantener la receta cetogénica, puedes usar otras leches vegetales sin azúcar como la leche de coco sin azúcar (en lata o de cartón, verificando los carbohidratos) o la leche de cáñamo. Evita las leches lácteas o las versiones azucaradas.
¿Cómo puedo hacer mi batido más espeso?
Para un batido más cremoso, puedes añadir hielo picado, un cuarto de aguacate pequeño, o una cucharadita de goma xantana o goma guar (con moderación para evitar cambios en la textura).
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