Tomate Amarillo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 2.1 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Tomate Amarillo
El tomate amarillo es una variedad de tomate de piel dorada o amarilla, con la pulpa jugosa, un sabor dulce y menos ácido que el del tomate rojo. Hay versiones grandes y también cherry. Se come crudo en ensaladas, en rodajas con aceite o en salsas de color claro.
Por cada 100 g aporta 2,1 g de carbohidratos netos y 15 kcal, así que en keto encaja con facilidad. Un tomate mediano o cinco a siete cherry son una ración razonable. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y luteína.
Córtalo en cuñas y añádelo a una ensalada cetogénica griega con aceitunas kalamata y cebolla morada, o úsalo con aguacate y un buen aceite de oliva. Con pescado azul queda muy bien. Si aún no está maduro, déjalo fuera de la nevera: a temperatura ambiente conserva mejor el sabor.
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Alerta Técnica
Asegúrate de seleccionar tomates amarillos orgánicos. Aunque bajos en carbohidratos, la moderación es clave para mantener la cetosis rigurosa.