Queso Tome des Bauges: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente (por 100g) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350-380 kcal |
| Grasas | 28-32 g |
| Proteínas | 25-28 g |
| Carbohidratos Netos | 0-1 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Tome des Bauges
El tome des Bauges es un queso de leche de vaca del macizo de Bauges, en Saboya. Tiene una corteza natural de color gris con moho, y la pasta es semiblanda, con un sabor suave y terroso, con notas de seta.
Por cada 100 g aporta entre 0 y 1 g de carbohidratos netos, entre 350 y 380 kcal, entre 28 y 32 g de grasa y entre 25 y 28 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Córtalo en tabla con nueces o fúndelo sobre champiñones al horno. Si te gustan los quesos de Saboya, compáralo con el queso Chihuahua. Guárdalo en la nevera.
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Alerta Técnica
Por su naturaleza láctea, el Queso Tome des Bauges puede ser un **alérgeno** o desencadenar sensibilidades en individuos con **intolerancia a la lactosa** (aunque bajo en quesos curados) o a la **caseína**. Se recomienda la **moderación** en el consumo.